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材料：
圓糯米一斤 紅麴米60克 米酒一斤（20度）
作法：
1.先將米洗好放入電子鍋裡蒸煮（一斤米放0.65杯水）
2.煮好的飯放涼至30度左右（不燙手），加入200g的米酒
攪拌均勻。
3.加入紅麴米拌勻（
要粒粒分明喔）
4.取一個罐子將米放入其中，蓋上紗布（用藥用
酒精噴灑一下殺菌）
5.第二天加入另200克的米酒，攪拌一下，再蓋起來
（這樣的動作重複三天，把米酒分三天加入）
6.連續七天攪拌（包含前兩次喔），上蓋子
發酵45天，便可壓榨（也就是說酒和紅糟分離）
7.將濾剩的紅糟裝罐食用。
8.該濾出的酒就是紅麴酒～
DT碎碎念：
殺菌酒精製作方法
95度藥用酒精取75cc加入20cc乾淨的水
就能調成75度殺菌酒精了。
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