一早孩子們和老公出門後就開始了我的桃山月餅的處女作~其實
做桃山一點技巧也沒有,好簡單喔~由於我的模型都是新的,
所以有點難脫膜~小豬模有的還沒了鼻子~
吼~還有那個小兔模,因為角太多了,內餡都爆了出來呢~


就是這樣~醜

材料:(約35個)

桃山600g  鳳梨餡和芋頭餡各300g

作法:

1.將材料分割成皮25g內餡25g

2.將內餡包入月餅皮中,稍做整型(輕壓一下)

3.壓入模型中,輕壓一下,敲出成型,入烤箱

4.烤箱預熱上火220度下火100度烤18分上色即可。

ps.那個ㄚㄚ媽咪的芋頭內餡好好吃喔!好香~~鳳梨也是
很純,帶有顆粒入口時有濃濃的鳳梨味,絕讚!


還是綠豆碰漂亮

除了印章蓋了有點小醜外,其他一點也沒
爆餡喔~超滿意!

材料:(19個)

油皮部分:中粉300g  細砂糖12g  豬油120g  水120g

油酥部分:低粉210g  無水奶油95g

內餡:

綠豆沙900g  肉脯15~20g

作法請參照蛋黃酥
在這裡 

烤箱預熱180度烤25~30分

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