熱呼呼,剛出爐!今晚做的杯子蛋糕~~

材料:(約12個)

1.桂圓肉180g  無鹽奶油190g  低粉200g  

泡打粉2g  小蘇打粉1.5g

2.棗泥醬50g  黑糖110g  全蛋150g  碎核桃80g

作法:

1.桂圓切碎備用。

2.奶油室溫軟化,加入過篩的低粉,泡打粉和小蘇打粉,

用橡皮刮刀拌勻,再打至細緻的糊狀

3.加入過篩的黑糖,,加入棗泥,再分次加入全蛋拌勻

4.將桂圓肉加入作法3內拌勻

5.將麵糊放如紙模中約八分滿,在鋪上適量的碎核桃

6.烤箱180/180烤28分

食譜參照孟老師100道小蛋糕

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