假日閒在家裡做做烘焙，冰箱裡的油蔥酥快沒了，
去市場買了豬油和乾蔥回家做～～搞了一早上，
終於完工了，準備上菜摟～～～
從炸豬油開始到完成油蔥酥製作大概要花上四小時左右，
因為炸豬油也需要時間，炸完要將豬油渣渣瀝掉，還有乾蔥買回來
要先剝去髒髒的外皮和將它切成薄片（末）如圖，然後不能沾到水，
最後入鍋炸（不能用大火）要小火慢慢炸，中間右排的還有一些些白白
的水分，這樣還不行，要等到全部都已收乾水分為準（如下圖）
這樣就好了～
自製油蔥酥真的較衛生，拌麵、拌菜、煮湯圓都很適合哦！
這次我買了80元（不知幾公斤耶）的肥豬肉切小塊，乾蔥60元，這樣可以
大約製作三罐（中長型罐子），冰在冰箱裡，不要沾到水，可以久放！
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