自從看過婆婆家種的油蔥,打開油蔥裡有一層黑嘛嘛的污垢
從那時開始我就不敢再買外面的油蔥酥了,因為~粉恐怖!!
感覺好髒喔!我問婆婆那這樣做油蔥酥的人不就很累嗎?
要剝這麼多的油蔥,還要洗,婆婆說大量製作的油蔥哪有
這麼功夫弄這麼乾淨,全都給它切切下去,啥?...
接著婆婆便說那沒關係啦!妳早就不知吃下肚裡有多少了,
喔~不,自此我再也不吃外面的了,自己做吃得最放心
一包油蔥100元,豬油50元(要回家自己炸)
就可以吃到香噴噴、又衛生的油蔥酥了,無論拌麵、燙青菜
最適合不過了,快上市場買來做吧!!
很簡單吧!!
這次我做的比較酥些,之前做的比較溼,我想試試口感
上次做的在這裡
DT碎碎念
炸油蔥酥一定不能大火炸,容易燒焦,會苦喔!!
還是耐心的文火慢慢炸成品來得好哦~~
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