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綿細好吃又香甜的的地瓜內餡自己做
甜度自己決定，一樣有好吃的包子可以吃喔
用槳狀略打均勻即可
採中種室溫發酵三小時，再和主麵糰一起混合拌均，最後發酵
15分就完成了！第一次做雜糧包子，怕孩子不接受，但剛S弟吃了
覺得很好吃呢～～～
中種麵糰
雜糧麵粉300g 溫水160g 蔬菜油10g 鮮酵7g
細砂糖30g
作法：
全部材料一起揉至三光，室溫發酵3小時（其實90分即可）
因為中間我出門接孩子，時間多了一小時，但一點也不影響
包子風味喔！
主麵糰
雜糧麵粉200g 水110g 鮮酵4g 細砂糖20g 蔬菜油5g
作法：
將發好的中種麵糰切小塊和主麵糰一起拌打成糰，再打至三光
鬆弛5分，即可開始分割＠40g，包入地瓜內餡，最後發酵15分
入蒸籠冷水開始蒸20分，離火燜4分，開蓋即可
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