美麗的機器饅頭出爐啦!
我不是白拋拋的饅頭,加了蘋果奶粉下去的饅頭有著濃郁的蘋果香氣,
成品微黃,但一點也不影響口感喔!!
第一次用壓麵機試做饅頭,水量控制的不是很好,我加了不少的高粉
(中粉不足),這次處女秀,食譜壓根沒去計算,全數憑感覺去做,
裡頭除了中粉、溫鮮奶、細砂糖、蘋果奶粉,還有乾酵母,
手忙腳亂下,竟忘了添加油脂,哈~~無油配方也不賴,
用機器也不知壓了多少次(少說有20次),其實我是本著玩的心態啦
想說機器壓~~好好玩,自己不用桿得要死,就這樣壓過去,
對折,再壓,一直以此類推,瞧下圖的組織就可以知道有多麼細緻,
有彈性呢~
妳可以靠近一點、再靠近一點看,一點粗大的氣孔都沒有哦
水吧!!我的壓麵機初做饅頭~~大成功
下次再和大家分享食譜和機器操作,這次這台機器,我很滿意,
感覺很美耶!!我一定要再試試~
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