滷了一鍋的滷肉吃膩了，拿部分來做台南碗粿
材料：（約11碗）
日正在來米粉一包約+-500g 糯米粉30g 澄粉20g
熱魯汁600g 冷開水1300g 鹽巴少許
滷蛋1/4顆 滷香菇半朵 滷肉一小塊
作法：
1.將日正在來米粉、糯米粉和澄粉倒入鍋中攪拌均勻，
加入冷開水拌勻，加入鹽巴調味，最後沖入熱滷汁拌勻備用
2.取飯碗，在碗內抹上薄油（如上圖），擺入滷蛋、滷肉和香菇
3.沖入調味好的漿汁至八分滿
4.入蒸籠中大火蒸35~40分即可
出爐照
放涼取出，不僅外觀美且很Q很好吃喔！！
這麼簡單的居家簡易料理，妳還等啥？？快去買粉
回家做吧～～～
這裡有我之前做的台式碗粿
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