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週末在家吃包子摟～這是前天做的瓠瓜鮮肉包
老爸種的瓠瓜切一半刨絲來做，先加些鹽巴讓它出
水後，抓（瀝）乾水分備用
中間的心我沒用，因為討厭吃中間籽的部分
先把鮮肉用薑末、鹽巴、醬油、香油、青蔥末、干貝粉、
味霖、黑、白胡椒粉、米酒一起攪拌至有黏性（如上圖）
入冰箱冷藏30分後和抓乾水分的瓠瓜一起拌勻
一共壓麵19次的麵糰，白拋拋、柔綿綿的
美呆了～～
來張近照～
終於解開我許久的迷思，原來包子的白是～～壓出來的！！
所以跟粉沒有太大的關係，這次我用的飛燕中粉喔！！
最後看看內部，咬一口，OEC，好吃喔～～
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