簡單生活 簡單煮

自從上課試吃老師做的肉角酥就一直垂涎至今，

那難以忘懷的滷肉香，入口讓人唇齒留香～～

吼！！好讚、好好吃～



今天第一次試做，從滷肉開始滷了又泡，泡了又滷，

到烤乾，最後油皮、油酥製作，終於～～出爐了！！



不要看他黑漆漆、醜醜的，這很入味呢

剛烤好時偷吃了一塊，覺得肉蠻鹹的，不過後來孩子們試吃成品

說還好耶～可能個人口味不同吧！



一共做了50個，16個送好友，另外16個送警衛和總幹事吃，

謝謝他們每天辛苦的替我們處理大小事，ㄏㄏ

自己留18個吃，我想這特別的口味應該自己多吃點，

嘿嘿，因為我喜歡這味！！



檢視這個冒冷汗的肉角酥，因為一次做太多，

即使有蓋保鮮膜餅皮一樣乾，好醜喔！！

我看家庭版的還是乖乖一次做24個就好，那才是我能控管

的範圍，龜速的我只能慢工出細活啦！



忍不住再看一次剖面，老師，這及格嗎？



喜歡自己玩烘焙的朋友，可以快搭上郭老師中秋月餅課的末班車，

課程請上網誌裡的大甲郭師傅貼紙按下去詢問喔



還有油皮、酥製作，我網誌裡有貼過，請自己爬文看喔



番外篇

因為中午才動工，，還有25個還沒製作，但滷肉已經用完了，

只好先停擺煮飯先，送完O哥的便當後又繼續做了蛋黃酥



這油皮酥已經放到蠻乾了，所以個個不美，蛋黃液也隨便擦擦

因為剛出爐不久，所以沒切剖面，裡頭就是

油烏餡、蛋黃和麻糬摟～～

今天好累，留言晚點回覆，我要先睡了！！

大家晚安～～～