2010郭明輝老師糖果課程
平鎮家佳福烘焙教室
研習時間:每周三下午2:00~4:00
10月份準備開始熱身,迎接新的挑戰~
10/20(三) 南棗核桃糕、五穀高纖米香
【蓬萊米、紫糯米、核桐麥、&玉米、蕎麥】
10/27(三) 花生酥糖、乳酪牛軋糖【利用2款乳酪合成】
11/3& (三) 椰酥糖、草莓乳香牛軋糖 11/10(三) xo干貝米果、香薯核桃糕
【利用低溫烤焙、研磨草莓丁/粉、搭配蓬萊米米香、添加淡淡ㄉ牛奶】
【香薯來自日本品種, 搭配核桃香,淋上濃郁ㄉ巧克力】
11/17(三) 紅酒小米香、匈牙利紅椒牛軋糖
【來自義大利紅酒搭配花蓮小米】
11/24(三) 黃金砂糖米果、藍莓優格牛軋糖
12/1 (三) 榴槤香牛軋糖、南瓜子酥【選用泰國榴槤、榴槤粉】
12/8 (三) 養生八寶糖、義大利紅酒牛軋糖
12/15(三) 玫瑰夏威夷牛軋糖、金砂薑母糖
12/22(三) 楓糖紫米牛軋糖、杏仁酥糖
12/29(三) 雙色牛軋糖、客家擂茶糖
100年---------
1/5 (三) 芝麻軟糖、牛奶糖
1/12----------待續
報名專線(03)4924558
以下是今天上課的影片~棗泥核桃糕&五穀高纖米香
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