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最近西點烘焙達人～妃娟出了一本烘焙書『美味糕點烘焙』一書，

真的造福大家，裡頭各式各樣的糕點都很讓人垂涎且美味，

而且都沒有添加塔塔粉、泡打粉唷，作法又很清楚、明瞭，真的很棒！



先試了拜拜蛋糕（這是好幾個星期前做的）一直遲遲沒po出來，



用八吋中空模做的



這是沒脫膜的樣子



這是失敗版（烤不夠版）



這是成功但上頭麵糊處理不佳版，哈～我發現最近自己常和高手（憶媽）

討教烘焙知識，好像進步了不少呢～～





期待妃娟再接再厲，我超期待麵包書上市呢～



最近天天都超忙碌，除了每星期老爸固定看診，加上眼睛白內障

準備手術外，婆婆也在上星期做了白內障小切口超音波乳化手術，

人年紀大了都會有白內障，只是快慢而已，以前白內障手術完都要

戴厚厚的眼鏡，很麻煩又不美觀，後來又有傳統白內障手術上市

可動起手術來，切口有1.5公分左右，手術時間又比較長，手術後的

散光約200~400度，相較之下我們選擇前者，不僅傷口小、恢復快，

而且免縫線，重點是比較沒有散光的問題，鏡片則選擇多焦的，

這樣看遠看近都不用戴老花眼鏡了，不過價差蠻多的，單眼60000元，

希望一切順利，剛打電話回老家問婆婆狀況，她說看得很清楚，

大約兩週後再手術另一隻眼～