好久沒做饅頭了，一早炒了小麥胚芽，想說做條土司來吃吃的

結果和好友長舌了許久～～就懶了

明天早餐來個饅頭起司蛋也不賴！



低溫炒了30分的小麥胚芽，香味四溢，佈滿整屋子都是..

材料：

粉心粉1000g

小麥胚芽110g（我用統一生機）

蔬菜油35g

速酵8g

細砂糖75g

常溫水545~550g



鬆弛好的麵糰擀摺數次，刷上薄薄的水



捲起來



鬆弛一下切段後發25分



看起來好像全麥喔

這次我用蒸爐100度蒸22分


撥開看組織，吃了一口，感覺很不錯呢

arrow
arrow
    全站熱搜

    DT 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

    E-mail轉寄