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昨天做的純奶東風核桃堡～小胖老師的配方

採用統一麥典QQ粉製作，我愛上它了～

這粉不僅拿來做土司讚，連麵包也很棒唷！



在主麵部分把水分也改鮮奶取代，水量也提高了一些些，

感覺很黏手，不過成品很柔軟喔！原配方是一個200g，

我改一個約250g，想說看起來比較有份量，

最近有時間就會複習之前上課的配方，

我喜歡小胖老師的麵包，真的、好好吃喔！！

不過我真的覺得老師超愛乳酪的，好多配方都有乳酪耶！



下刀亂劃



刀口不夠深，但也不難看



切開看組織

今天拿回娘家給爸媽吃，老媽說超級好吃，直叫我下次再做給她吃，

可是老爸說不好吃，他喜歡吃簡易版的佛卡夏，好像男生都不怎愛吃這種

包（至少我家的都不怎愛）反之，女生都偏愛這類的麵包，我就是～～哈！

下星期我決定再做一次這款麵包，還有老師的墨魚麵包也想試做看看，

我的墨魚粉已經躺很久了！！！





還做了蛋黃酥（發現沒黑芝麻）



這是沒加麻糬的版本」，份量都是隨意沒秤重，所以大小不一，我的功夫

不像郭老師隨手一抓就是準20g，



哈哈～～果然是走遍全台的高（糕）手，佩服、佩服



我第一次做的蛋黃酥http://www.wretch.cc/blog/DTcook/7714241

2009的進步版蛋黃酥http://www.wretch.cc/blog/DTcook/9568204

棗泥松子麻糬酥http://www.wretch.cc/blog/DTcook/9573321

蓮蓉咖哩麻糬酥http://www.wretch.cc/blog/DTcook/9577821

2010肉角酥http://www.wretch.cc/blog/DTcook/9718220

2007綠豆碰http://www.wretch.cc/blog/DTcook/8581532

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2008小豬桃山月餅http://www.wretch.cc/blog/DTcook/9239093