越式米皮海鮮捲 @ 簡單生活簡單煮

Jul 17 Tue 2007 10:46
越式米皮海鮮捲

看了Jing做的米皮牛肉捲，害我流口水

所以決定～心動不如馬上行動

材料：

薄米紙4張草蝦8尾生菜4片韭菜4支

香菜2小匙九層塔2小匙

調味料：

泰式酸辣醬2大匙檸檬汁1小匙香菜末1/2小匙
碎花生1小匙

作法：

1.將草蝦燙熟後剝殼留尾，放入冰水中冰鎮
，再瀝乾水分備用。

2.生菜葉洗淨，擦乾水分，韭菜，九層塔，
分別洗淨瀝乾水分備用。

3.將薄米紙鋪在盤子上，噴上少許的開水，使米紙軟化，
接著擺放生菜葉，草蝦韭菜，香菜後包起來

4.將調味料一起拌勻，最後放上碎花生即可。