狗尾草味甘、性平或溫,主入脾、胃二經,兼顧肝、除積, 根據『原色台灣藥用植物圖鑑』記載,九尾草性溫、味甘、無毒、
最近天冷變得好愛吃喔!慘~~
九尾草,其實是個誤稱,最通俗的名稱還是「狗尾草」,
因其有細長的粉紅色花序,讓人聯想到狗尾,鄉下人都以台語
稱呼為「山狗尾仔」。因為「狗」與「九」,在台語發音上是
一樣的,所以常見到店家寫九尾草。全株除了花之外,
都可當藥用,燉雞、煮魚湯都滿好喝的。
能開脾健胃,為原始除蟲藥,民間食療,主要也用於殺蟲、
小兒發育不良「轉骨」之用,因具有驅蟲效果,可治小兒五疳,
除濕利尿、胃痛胃炎、筋肌炎症、洗痔瘡和腫瘡、勞熱
咳血之補虛補氣等功用。
主治小兒發育不良、具有開脾、利尿、健胃除積等效能,此外還
有止咳潤喉的功能,民眾甚至把它煮水當茶飲用,其味味 芳香、
甘醇,有如人參茶,所以也有『台灣人參』之稱。大家若想進補,
天然植物-九尾草,同樣亦可達到強身補氣的功能。
九尾草的成長
九尾草
曬乾後的樣子~
材料:
土雞半隻 九尾草適量 米酒適量
作法:
將九尾草洗淨後,加水一起煮至味道出來,再和川燙好的雞肉
一起燉煮,起鍋前加點米酒提味即可。
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