簡單生活 簡單煮

明天就是冬至～一早起床送走了老公和孩子，

原本計畫要自己做湯圓的，可是～～

喝了咖啡，聊了是非，就忘了這件事，所以
湯圓是買的啦～～真是的，下次要改進！


這是大湯圓（孩子們愛吃）


這是小湯圓（我和老公愛吃）

還有巧克力慕斯是昨天早上做的，原本想練習煙捲的，

可是我怎麼弄都弄不好，不知是不是昨天太熱了嗎？還是..

所以，我決定不搞了，自己胡搞瞎搞隨便裝飾摟



我用花型的慕斯模做，只成功了兩捲，其他都是巧克力圍邊，

不過我拿它來裝飾上面，跟阿基師一樣"偷吃步"

真佩服ㄚ芬＆姊妹們的勇氣和耐心，我只會自己玩玩而已

看看哪年才有勇氣報名技檢～～

這次我用植物性鮮奶油搭配苦甜巧克力，底層用海綿蛋糕體

個人覺得比較好吃～～

材料：

蛋糕體：（分蛋法）

蛋黃33g糖（原33g）我改25g 蛋白67g  糖（原67g)我改60g

低粉85g  可可粉15g

慕斯配方：

1.苦甜巧克力124g  2.蛋黃28g  3.蘭姆酒13g  4.(2)鮮奶油199g

 5.(1)鮮奶油248g

作法：

1.將2隔水加熱

2..將1切碎加入4隔水加熱溶解拌入作法1

3.加入3拌勻

4.5打發拌入作法4裡

5.慕斯模裡鋪上蛋糕體，再加入慕斯餡抹平，入冷凍冰約2小時