簡單生活 簡單煮

昨天終於寄出核桃糕了（應該在過年前會收到）
，但孰不知昨天的無名出了啥問題？
我一連打了幾篇的留言，結果一按確認後～～～就全沒了
吼！！氣死人
上面的核桃糕是昨天早上做的，這次我特地換了另一個沾板
而且還洗刷刷了幾遍，所以糖果是OK的，哈～～上次超爆笑的
同樣的，這次我的糖量是減半的，大家知道少糖，少鹽，對身體是
有益無害的唷！

食譜材料如下：
A:水60g  原細砂糖100g （我用海藻糖60g） 水麥芽85度的810g
B:生棗泥360g 
C:水80g    日本太白粉60g    玉米粉20g
D:棗泥豆沙360g
E:碎核桃360g
F:有鹽奶油60g（室溫軟化）

作法：
1.烤箱預熱150度將E料烤十分備用
2.A料煮至融化加入B料煮滾
3.C料拌勻倒入（要慢慢倒）拌勻
4.D料倒入邊煮邊攪拌，用中小火煮到水分收乾（不黏手）如圖

這是假像～～～還沒喔
5.加入F料拌勻
6.加入E料拌勻，入烤盤整型放涼，冷卻後再切塊裝袋
影音如下