這是我在老媽家學習包的鹼粽，千萬別笑我
人家是第一次包鹼粽，所以特地像媽媽討教，以前
從未也從來不曾想過要學習包鹼粽，這兩年來開始學烘焙後
才開始練，老媽說：一斤的糯米要放一兩的鹼油，或鹼粉
糯米要先浸泡一晚，隔天再和鹼油和鹼粉調和，這兩項只要擇一
使用即可，內餡部分是老媽用紅豆去慢火熬炒的，因為在我們家
是不沾黑糖水吃的，所以老媽才包內餡，別有一番風味喔！
因為習俗上是不能送人鹼粽吃的，所以我用十元向老媽買，哈～
超級便宜的，還外加一隻老母雞呢～
拌好的糯米和紅豆餡
賣相不太好的粽子（我包的）
看起來烏漆漆的粽子，但很好吃唷～
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就是愛買 
