今天上課的成品~肉角酥

我兒子說這只有一句話形容『人間極品』啦!!

不要看裡頭的肉黑黑的,這可是經過長時間熬滷出來的好滋味

現場老師也示範了滷肉製作程序,因為太香了,一直分心,

少拍了許多照片,口水猛吞,真想叫『媳婦』來碗白飯呢~~



上頭是老師示範肉角酥油皮包油酥的製作包法

今年中秋一定要來試做這肉角酥,真的超好吃的~~



另一種上課成品~芋頭酥



老師做了兩個造型



老師上課有沒有在聽啊??有!!這芋頭酥方法不對就會變這樣喔

ㄟ~為何會變這樣,嘿嘿,快去報名上課,老師一定會教,

老師全省走透透,隨便逢人打聽一下就知道了,或上老師網站

在我網誌左邊的大甲郭師傅給它用力下去就知道哪裡有開課摟





做好裝盒送禮自吃兩相宜哦



深藏不露的高手x琴送我的蛋糕,好美、、好高級,

這南瓜蛋糕可是用日本進口的南瓜去做的,怎樣,高級吧!!



還有這也是另一高手淳x同學的愛心麵包,我家兒子們下課後

一人吃一個都讚不絕口說讚呢!謝謝你們唷

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DT 發表在 痞客邦 留言(26) 人氣()


留言列表 (26)

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  • c2829744
  • 呵~
    還沒睡的人兒有酥酥看~
    也能首推推~ㄅ棒的哩!
  • 這肉角酥真是沒話說~ㄅ棒啦

    DT 於 2010/08/09 15:05 回覆

  • kitty155209
  • 可以給我配方做嗎...想做個芋頭酥呢
  • 不好意思喔~這是老師上課配方,不方便公佈,妳可以去上老師的課
    這樣就可以學到了~請按左方大甲郭師傅貼紙看課程喔

    DT 於 2010/08/09 15:07 回覆

  • leecool
  • 連我都看得口水直流呢
    一定很美味
    好期待喔^^
  • 嗯~真的好讚!!我喜歡

    DT 於 2010/08/09 15:08 回覆

  • jlai1225
  • 看到這些酥餅,就知道中秋節快到了!!
  • 是啊~最近中秋課程已經開始了

    DT 於 2010/08/09 15:17 回覆

  • lhring
  • 芋頭酥我喜歡圓的,看的好想吃一口。
  • 相較之下我比較愛肉角酥,ㄏㄏ

    DT 於 2010/08/09 15:24 回覆

  • segawakaoru
  • ^O^推
    肉角酥 @@+
    改版的魯肉餅^++++^ 好酷!!

    芋頭酥另一個造型也很特別~~很像銀絲卷^O^

    這麼快就在準備中秋節禮盒了^++^呵呵呵
  • 黑阿~~要先暖身啊!!為中秋提前做準備囉

    DT 於 2010/08/09 15:28 回覆

  • 悄悄話
  • Emily
  • 好佳在, 我有報名這個課程,
    而且還是視野最佳的位置,
    那天大概會被肉香味忘了我是誰了.
  • 我看不知妳忘我啦~是一群人都忘了上課吧!!真的太香了

    DT 於 2010/08/09 15:27 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • Carrie
  • 妳的肉角酥&芋頭酥看來真是太專業了﹗﹗好想咬一口喔﹗
  • 是老師厲害啦

    DT 於 2010/08/09 15:38 回覆

  • jeffandally
  • 中秋節~~應該過的很豐富ㄡ

    肉角酥很誘人~~

    推~~
  • 謝推推
    肉角酥真的很好吃呢

    DT 於 2010/08/11 00:01 回覆

  • popct016
  • 推 南瓜但高超大的ㄌ
  • 是啊~而且還超濕潤、好吃的

    DT 於 2010/08/11 00:09 回覆

  • bzjessica
  • 哇~ 大家都開始做月餅了ㄟ
    真是太利害了!!
    我想到就覺得頭皮發麻ㄟ
    因為~ 去年麵粉出包...
    害我一直重做><"
    熬夜做到天亮...
    Jessica
  • 這肉角酥真的很有台灣味、超好吃的
    妳今年要不要試試看啊

    DT 於 2010/08/11 00:15 回覆

  • shirleyli
  • 爆漿滋味
    層次分明
    你兒子真的讚賞得非常好
    "人間極品"
    還有不同味道糕, 包點
    家中大小朋友沒有說藉口
    我肚子餓原因
  • 是啊~這味超垂涎、好吃的,吃了還想再吃呢

    DT 於 2010/08/11 00:20 回覆

  • yamayy
  • 芋頭酥包麻糬我最怕爆餡了耶~哈...
  • 哈~我也是...

    DT 於 2010/08/11 00:21 回覆

  • nita4724635
  • DT的芋頭酥 肉角酥看起來好專業喔
    果然功夫了得
  • 是老師功夫了得喔

    DT 於 2010/08/11 00:25 回覆

  • nikoko82
  • 我好喜歡芋頭酥喔~
    你兒子稱讚是人間極品
    你應該相當開心吧~!

    推推~!
  • 是老師會很開心吧!!ㄏㄏ
    謝推推喔

    DT 於 2010/08/15 14:38 回覆

  • lingling128
  • 親愛的DT:
    真是太感謝你了
    看了你寫給我的筆記,感覺好像上了課
    那個肉切的約大姆指甲般的大小是吧?

    我還有麻煩你的了
    是關於芋頭酥的
    老師講義上的量約可做幾個?我知道油酥分下來是25克/一個,那油皮是幾克/個?
    油皮做好約鬆馳多少時間?
    還有啊你有空的時候在告訴我
    最近我沒有要做
    謝謝你
  • 不客氣,上你家說去

    DT 於 2010/08/15 14:47 回覆

  • lingling128
  • 親愛的DT:
    真是太感謝你了
    看了你寫給我的筆記,感覺好像上了課
    那個肉切的約大姆指甲般的大小是吧?

    我還有麻煩你的了
    是關於芋頭酥的
    老師講義上的量約可做幾個?我知道油酥分下來是25克/一個,那油皮是幾克/個?
    油皮做好約鬆馳多少時間?
    還有啊你有空的時候在告訴我
    最近我沒有要做
    謝謝你
  • jeremy0206
  • 除了肉角酥之外,其餘的我都想吃..
    ^__^

    小米麻麻
  • 不過我覺得肉角酥很好吃耶
    不吃會後悔喔~~ㄏㄏ

    DT 於 2010/08/15 14:56 回覆

  • Rosalie1
  • 看這爆漿于頭酥和妳的肉角酥
    我突然好想去上課說
    呵呵~
  • 好啊~歡迎、歡迎!!!只怕妳黃牛....

    DT 於 2010/08/15 15:04 回覆

  • ruby38111015
  • 這堂課我沒上到,真可惜~不過我上了3Q月餅及栗子果子燒都很讚喔~
  • 我沒去上3Q這堂課,聽說也很棒,是吧!

    DT 於 2010/08/15 15:02 回覆

  • bbrb0914
  • 白頭NG是什麼原因ㄚ
    我今天很認真聽耶
    老師都沒跟偶們說
    只有說切割面朝下才有漂亮紋路
  • 悄悄話
  • syrrqjgridts
  • 大家好....