一早孩子們和老公出門後就開始了我的桃山月餅的處女作~其實
做桃山一點技巧也沒有,好簡單喔~由於我的模型都是新的,
所以有點難脫膜~小豬模有的還沒了鼻子~
吼~還有那個小兔模,因為角太多了,內餡都爆了出來呢~
就是這樣~醜
材料:(約35個)
桃山600g 鳳梨餡和芋頭餡各300g
作法:
1.將材料分割成皮25g內餡25g
2.將內餡包入月餅皮中,稍做整型(輕壓一下)
3.壓入模型中,輕壓一下,敲出成型,入烤箱
4.烤箱預熱上火220度下火100度烤18分上色即可。
ps.那個ㄚㄚ媽咪的芋頭內餡好好吃喔!好香~~鳳梨也是
很純,帶有顆粒入口時有濃濃的鳳梨味,絕讚!
還是綠豆碰漂亮
除了印章蓋了有點小醜外,其他一點也沒
爆餡喔~超滿意!
材料:(19個)
油皮部分:中粉300g 細砂糖12g 豬油120g 水120g
油酥部分:低粉210g 無水奶油95g
內餡:
綠豆沙900g 肉脯15~20g
作法請參照蛋黃酥在這裡
烤箱預熱180度烤25~30分
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