一大早老公又出國去，昨晚幾乎沒啥睡的我，
今天少了老公的morning call差點睡過頭，
匆忙的泡了杯OPC、綜維和B群給O哥喝，
簡易做了鮪魚三明治讓他帶到學校吃，
還好來得及上學
～～
S弟發燒在家休息
，這已經是第三天了～
可憐的孩子喉嚨破了幾個洞，難以下嚥，
弄碗涼麵和水果給他吃，服了藥安穩的睡了
剛看他～好家在～燒退了
最近天氣多變，時而熱、時而冷，吼～真是討厭！！
我家孩子一向不太會生病，但一生起病來就很恐怖，
都是發起那種嚇死人的高燒，救人啊～
上星期無聊時做的動畫，因為常有人私下問我要如何做蛋糕
往往難以言傳，做個動畫自己看囉～～
上頭不是黃金戚風蛋糕體，只是一般的戚風蛋糕體，不過組織也不輸
黃金戚風喔！！很濕潤呢
要做綿密好吃的蛋糕，只要把粉類減低、水分提高
這樣的蛋糕肯定好吃，不過相對的，失敗率也很高，容易"貓"下去，哈
不要問我要如何不會"貓"，因為我也會有"貓"下去的時候啦！！
當然烤溫也很重要，萍姐，不是我不告訴你爐溫掌控，是不知該如何說啦
我家是美式大型烤箱，和一般專業、家用的烤箱不太相同，我在網誌裡寫的
往往是給大家參考～正如我有一位好友，她家用的烤箱是"Dr.Good"，按照
老師給的配方溫度是170好了，他回家如火炮製，結果是～～燒焦、失敗
大夥就不知問了幾次老師這類的問題了，答案是～～妳要和妳家的烤箱
『博感情』啦！！！每天和它好，日子久了就有好、美美的蛋糕可以吃了
真的，要不還有一個不法二門就是～～去上課摟，去吸取每位老師的
精華，把它消化變成自己的，再則～經驗還是需要靠些理論
我的一位朋友他曾在課堂和我分享，閱讀烘焙方面的書籍也是可以增進
的，不然基地不穩會倒的，聽完她的一番話我覺得很有道理，
最近看了台灣之光～吳寶春師傅的『柔軟成就不凡』一書，
心得是努力超越一切，成功不在一夕，凡事多練習，不要害怕失敗囉！
大家共勉～～
哇！感覺今天好感性說了這麼多，反正勤能補拙～～要勤練啦
大家加油嘿～～～
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