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好久沒做義式料理了，今天做個起司餅來吃～

材料：

馬鈴薯3粒   燻培根2片  洋蔥100g  義大利莫札瑞拉起司800g

比薩用的起司150g  動物鮮奶油100ml   雞蛋3粒  麵粉100g  麵包粉300g 

巴西里2小匙 美奶滋4大匙  蕃茄醬1大匙  鹽和胡椒.雞粉各少許  生菜150g

高湯或水約半碗

作法：
1.將馬鈴薯洗淨後削皮0.3切約公分薄度蒸熟後瀝乾水分，趁熱倒碎

成小顆粒狀放涼備用。

2.將洋蔥下油鍋拌炒一下，培根切末也放入一起拌炒香後（乾），

拌入鹽和胡椒和雞粉一起拌炒一下，加入高湯和鮮奶油拌炒一下，

3.將巴西里放入一起拌炒一下後倒入一個裝好美奶滋和的盆內，

將壓碎的馬鈴薯倒入一起拌勻，加入莫札瑞拉起司（切小丁）和做

比薩用的起司一起拌勻。

4.用錫箔紙將辦好的餡料捲成火腿形狀，兩邊捲緊，放入冰箱

冷藏一下（約20分），使其變硬些

5.取出後切0.5公分厚度，裹上麵粉後，再裹一層蛋液，最後再裹上

麵包粉放入油鍋中炸至金黃酥脆。 

6.在盤內放些生菜後擺上洋芋餅，擠些每奶滋和蕃茄醬即可。



就是這樣摟～