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這是上週末老公出差,小孩上課去,一個無聊又悶熱的中午做的
凱薩沙拉,和海綿小蛋糕
凱薩沙拉材料:
蘿蔓生菜1棵 紅捲萵苣少許(可是我這次沒放) 培根少許
醬料:
1.美奶滋100g 2.酸豆15g 3.蒜末2大匙 4.鯷魚10g 5.起司粉2大匙
6.檸檬汁3大匙 7.黃芥末1.5大匙
作法:
1.將蘿蔓生菜洗淨後撥開,從中間的硬梗切開後,再切成大片
(尾部綠葉去除),接著用開水加入冰塊,把切好的生菜浸泡
一下,讓它清脆備用
2.先將2.3.4.切末一起拌勻,加入1.7.一起拌,最後加入6一起拌勻
3.培根煎至焦黃(有脆度)
4.最後舀出3~4大匙加上生菜一起拌勻,在灑上些許的起司粉和脆培根即可
DT碎碎念:
將餡料拌好要靜置五分鐘,這樣才會入味,用不完的餡料可冷凍一個月,
還可搭配西芹一起使用~風味也不錯喔!
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海綿小蛋糕
作法跟香格里拉海綿蛋糕作法一樣,只是我把香格里拉粉改低粉而已,
上面的是杏仁角
http://www.wretch.cc/blog/DTcook&article_id=7562656
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