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下雨天，烘焙天！
昨天在家做的包子和饅頭，因為下雨家裡的中粉又沒了
把日清全麥高粉180g加上低粉120g做成饅頭
這次我用桿麵棍超做，看看壓麵機和桿麵棍的差異在哪？
蒸饅頭也按照周老師的方法，結果饅頭果然沒皺皮，但口感好粗喔
嬌小玲瓏小饅頭
有點像發糕的饅頭
真的很像耶～～
鮮肉包子（約10個）＠35g
材料：中粉300g 速酵發粉4g 水180g 糖20g
內餡：豬絞肉300g，鹽巴1T，醬油4T，糖2t，蔥花100g，胡椒粉1t，香油2T
作法：
所有材料全部放入攪拌缸內攪拌均勻，放入抹油的盆內蓋上濕布
發酵，兩倍大後分成＠35g，擀成圓片，包入內餡，放入蒸籠裡醒
45分，我用冷水開始蒸，中大火蒸17分，關火燜1分，開蓋離
蒸籠～～
完成圖，皺摺好像不清楚了～不過，這次的包子算是成功版，
今天早上包子還是軟綿綿的唷～～包子尚未成功，吾仍須努力！！加油～～
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