一連吃了幾天麵包，換個中式口味～xo醬蘿蔔糕
材料：
大蘿蔔一條
自製XO醬隨意
在來米粉700g
水2400g（喜歡吃軟一點可以再加50g)
鹽巴適量
作法：
1.把蘿蔔刨絲和上頭的水取400g一起入鍋
2.加入鹽巴、自製XO醬（大概加了大X黑瓜的罐子一整罐）煮至蘿蔔絲軟，
3.同時，另取一缽把在來米粉和剩餘的水2000g先調和，然後倒入蘿蔔絲內
文火把漿汁拌炒至濃稠後關火
4.找一個容器（我用10吋蛋糕模）鋪上年糕紙，把濃稠的米漿盛入
5.將年糕紙蓋上略壓平，入蒸爐蒸（越薄時間蒸越短），
我一個用蒸爐蒸35分,一個用蒸籠蒸40分
（米漿拌炒越濃稠，蒸的時間越短）
上圖5不是用抹刀抹的，直接用年糕紙按壓的，真的很方便唷
再看一次，之前用抹刀抹，刀子還要上油，現在這樣不用油又快速呢
蒸好切開的樣子
雙面煎"恰恰"，淋上蛋液
蘿蔔糕＋混蛋完成摟
我比較喜歡吃青蔥、醬油和蘿蔔糕一起拌炒，好吃喔
DT分享
如果想吃更甘甜好吃的蘿蔔糕可以使用高湯取代水，成品會更香甜
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