孟老師的蜜紅豆麵包 @ 簡單生活簡單煮

最近忙著出國的事，所以一直懶得做麵包～
孟老師的100道麵包，昨天終於開工啦！！

而且麵包超吃的，原本想做些核桃糕的，我兒子罵我

瘋了～～想想要煮這麼久，好像也怪怪，只是冰庫裡還有
餡料耶～不知壞了沒？過年放到現在，有誰可以告訴我！

材料：

a.高粉240g 細砂糖30g 鹽1.5g 酵母粉3g 全蛋1個水110g

B.無鹽奶油15g 蜜紅豆250g 玉米粉少許防潮糖粉少許

作法：

1.材料a全部一起拌勻至光滑狀

2.加入奶油拌成有透明薄膜狀

3.發酵70~80分

4.麵糰分割整型，鬆弛10分

5.包上蜜紅豆餡，麵糰上放上一些蜜紅豆（輕壓一下），
再抹上玉米粉。

6.麵糰放入圓模型裡最後發酵25分

7.最後烤箱預熱上火180度，下火160度

烤18分，出爐後灑上少許糖粉即可