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今天和姊妹們一起做南部粽,因為上回我做了另類的粽子
姊妹們也想試試南部粽的包法&作法,所以下雨天,包粽天
就搞了四斤的糯米,另外再搞了一斤的湖州粽
餡料是貽錚準備的,作法和我的南部粽一樣,
作法在這裡
這是參照侯冠群媽媽的湖州粽,我們包了一斤米,十顆將將好~
外省粽通常要煮到米幾乎近綿糊的滋味,光是煮的時間大約
要花個3~4小時,但我們實在無法接受這樣綿糊的口感,只煮了2小時半左右
內部的內餡只有醃了一晚的豬肉而已,有著濃郁的
紹興酒味,而且包法很簡易,我個人是不怎麼愛啦~~
但很enjoy這樣的經驗!
題外話~
今天因為忙著包粽子,中午就叫pizza來吃,結果
pizza小弟把pizza送來時,三個女人搶著付錢,結果
根本沒注意到鑰匙沒帶出來,忽然ㄎㄨㄤ ㄌㄤ一聲,大門
竟然關上了,怎辦?沒帶手機,也沒帶車鑰匙,裡頭還在煮粽子
要怎辦?還好熱心的pizza小弟把手機借我們,還騎機車到
學校替我們拿鑰匙~感恩啊!!唉~~很爆笑ㄟ
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