簡單生活 簡單煮

這張沒放到香菜






補上一張牛肉大特寫

看了Jing家的牛肉麵後，害我好想吃牛肉麵～

昨天終於去市場買了牛肉回家，花了近兩個鐘頭

完成，我特別拿出朋友送的關廟麵來煮，香Q好吃唷！！






煮麵中～～

材料：

牛腱1200kg 牛腩600kg 關廟麵5把  蕃茄三個（大）

洋蔥三個（小型） 小白菜1把

配料：

（1）蔥五根 薑一小塊  蒜四顆  八角一顆  五香粉0.3克

醬油少許  醬油膏少許  冰糖1小匙  米酒1大匙

辣椒三條（之前忘了寫上）

（2）香菜1小把

作法：

1.將牛肉先穿燙去血水備用

2.起油鍋把洋蔥切小塊快炒至微軟，放入切小塊的蕃茄

一起拌炒，加入一些水小燜一下熄火備用。

3.將作法1＆2放入快鍋中，把配料1全部也放進去

（蔥切長段），並加入水淹過食材。

4.蓋上蓋子等鳴笛後關小火燜煮25分即可。

5.另取一鍋將麵條穿燙至麵條兩邊透明，

快速撈起放入冰水中冰鎮一下，這樣麵條比較Q唷！

6.最後在碗上加些穿燙好的白菜，和加點蔥末和香菜即可食用