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一連兩天的月餅製作，今天換換口味來點異國風味吧！
材料：
罐裝蕃茄（顆粒的）1.5kg 大蒜片100g 洋蔥末300g 青蒜末50g
新鮮巴西里40g 乾月桂葉2片 義式綜合香料4g 橄欖油3大匙
高湯600cc 白酒3大匙 鹽和胡椒少許 糖1小匙 雞粉2小匙
作法：
1.將大蒜片爆香至稍微焦黃加入洋蔥末一起炒香
2.加入白酒略燒一下到入蕃茄醬和高湯及月桂葉一起拌炒一下
3.等醬汁煮滾後加入綜合香料一起轉小火燉煮10~15分左右用
鹽巴和胡椒及雞粉.糖調味即可
DT碎碎念:
如果用一半的顆粒蕃茄醬，另一半用濃縮的蕃茄醬煮則可
縮短燉煮的時間唷！而且一次煮一大鍋可以分裝成小袋入冷凍庫
等下次要吃時解凍搭配義大利麵吃～～既方便又快速呢
是不是很讚呀～
今晚就來個培根紅醬義大利麵囉～～～
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