簡單生活 簡單煮

好喝！好喝！



這種涼涼的天氣最適合喝這道酸辣湯了～～

不蓋妳，喝完還要吹電風扇呢～真過癮

材料：

草蝦250g 鮮透抽100g  蛤蠣100g  薑小塊 檸檬葉4片 鮮香茅2根  

魚露1杯  孔雀蛤100g 小辣椒2大匙 洋菇1杯  香菜3大匙  泰式蝦湯醬 

鹽和雞粉少許  糖少許  雞高湯750ml 檸檬汁2大匙  椰奶1大匙

作法：

1.將草蝦去殼，剔除沙筋，透抽洗淨切粗段，蛤蠣，孔雀蛤備用

2.薑切片，辣椒切粗段，洋菇一開四後放入鍋中略炒一下，再加入

泰式蝦湯醬一起拌炒

3.將雞高湯加入煮滾後，放入檸檬葉，香茅，魚露及調味料略煮

，然後放入海鮮煮滾（一分鐘即可），最後再加入檸檬汁及香菜末攪

拌即可，起鍋前加一些椰奶中和辣度。

DT碎碎念：

1.喜歡吃酸和辣的姊妹們檸檬汁和辣椒可多放點，椰奶也可不放

我這次沒放，應該要放的（因為沒椰奶了）就將就點

2.海鮮部分自己可隨意更換，我是剛好鄰居給我一包孔雀蛤

所以才用

3.煮這個湯，最好用南薑，ㄏㄏ，家裡也沒有就自己亂改

還好口味沒差～～

4.如果沒有泰式蝦醬湯，可以用蝦醬和辣椒一起炒亦可