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這蛋糕真不是蓋的~~史上世紀無敵超級好吃!!
綿密的組織加上自製的芋頭內餡
我直接把芋頭現灌進蛋糕體裡烘烤
我做的芋頭內餡,作法為芋頭蒸熟瀝乾水分壓成泥狀(還留有顆粒)
因為我愛這樣的口感,加上細砂糖拌勻,動物性鮮奶油打發和
芋頭內餡一起拌勻即可。
作法參考思微家
DT碎碎念
原來的黃金戚風沒有加塔塔粉,因為我是直接把芋泥內餡灌入蛋糕體烘烤,
深怕蛋糕撐不起來,所以我加了檸檬汁取代塔塔粉,打發蛋白,蛋糕體有點像
可愛的花朵哦~~
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