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不怎美的蛋糕上桌~獻醜啦!
烤溫過高、蛋糕裂開是主因之一~~
cream cheese 奶油 鮮奶隔水加熱至完全溶解,
分別加入了過篩的粉類、蛋和檸檬原汁(我加了20cc)
好像少了些,下回多加點試試~最後和打發的蛋白一起攪拌均勻
把OREO餅乾拿來鋪底(烤盤邊噴上烤盤油),倒入攪拌好的
麵糊,用隔水蒸烤的方式,火溫150度蒸烤60分,我家是美式
大型烤爐,沒分上下火,我想溫度部分,大家依照各家烤箱
斟酌增減溫度哦~~下回再把成功又美美的水浴法乳酪蛋糕的
食譜和大家一起分享摟~~
剛出爐的樣子
室溫放涼後,入冰箱冷藏後再取出喔!!
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