簡單生活 簡單煮

老爸種的芋頭既肥美又好吃，拿來做油蔥芋頭粿和蜜芋頭



在家簡易做粿，三兩下就上手，一點也不難，做了八吋兩個量，

一個送好友，一個自己吃～

油蔥芋頭粿八吋兩個量

材料：

日正在來米粉500g    油蔥三大匙或隨意  開陽適量  

熱開水1200g   鹽巴、胡椒粉適量

蒸熟芋頭500~550g壓成碎（泥）狀（有些帶顆粒）

作法：

先把開陽泡水洗淨，瀝乾水分，切粗段，起鍋放入一點點的油，

將開陽略爆一下，起鍋，放入鋼盆中，把所有的材料（熱開水除外）

也放入鋼盆中拌勻後，把熱開水慢慢沖入鋼盆中（邊攪拌邊倒入），

直到無顆粒狀，此時開水如果不熱時不會起黏稠狀，

這時可以將鋼盆移至瓦斯爐邊，開中火攪拌至稠狀，熄火，

在八吋蛋糕模上鋪上年糕紙，然後把拌好濃稠的粉漿倒入

蛋糕模中，用刮刀抹油在粉漿上抹平，入蒸籠中大火蒸50分即可



拿出老媽養的老母雞蛋，做個營養的油蔥芋頭混蛋早餐

好吃、夠味～～很營養喔！

一些拿來做蜜芋頭



其實我做得不是很好，但～～隨便啦！！沒啥時間，好吃就好