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材料:(約15個)
1.高粉400g 奶粉25g 糖60g 鹽3g (溫)牛奶180g 蛋1個 酵母8g 無鹽奶油60g
內餡:
蔥花少許,沙拉油一小匙,鹽少許,胡椒少許,肉鬆少許
作法:
1.將全部材料放入鋼盆內攪拌至三光狀態有彈性發酵60分(兩倍大)
2.分割成每個50g(將空氣擠出),滾圓鬆弛15分,再包入餡料二次發酵40分
3麵包表面刷蛋黃液
4.放入烤箱裡烤15分(180度)
食譜參考晴小姐在西班牙的報導http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=2013793
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