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今天的午餐是超簡易麵疙瘩～
材料：
1.中筋麵粉400g
2.水少許（依個人喜好）
3.全蛋1顆
4.乾香菇4朵
5.豬肉100g
6.豆乾4個
7.高麗菜1/4個
8.香菜少許
9.干貝約7~顆（泡水拔細絲）
10.油蔥酥2小匙
調味料：
1.白胡椒少許
2.鹽巴少許
3.高湯少許
作法：
1.將材料1~3倒入鋼盆中攪拌
（我個人比較喜歡吃較Q的麵疙瘩），
所以水就放少些，攪拌一下後，開始搓揉
至不黏手即可。
2.起油鍋將5放入爆香後加入4和6拌炒一下
3.加入7拌炒一下後加入高湯和9（干貝水也倒入）.
10煮至水開後，把麵疙瘩拔成小薄片丟入湯中。
4.加入調味料鹽巴和白胡椒少許，煮至水開後
放入材料8，起鍋前再加些香油即可。
這張是早上做的蛋餅，終於沒破了，
原來水真的要多放些，而且不要煎太厚～
Jing，您真內行
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