簡單生活 簡單煮

趁著早上有空把冰箱裡已經快過期的Marscarpone
拿出來做提拉米蘇，搭著咖啡吃～～頓時想起我又破功了

唉～減肥好難啊！！對我這熱愛美食的人來說是件痛苦的事

管他的先吃再說～～



這次我用的是在好市特買的手指餅乾（懶得做）



我用了Kahlua咖啡酒



還有Marscarpone

材料：

Marscarpone 250g   動物性鮮奶油 250g  蛋黃40g

砂糖45g   熱水40g  吉力丁 2片   砂糖25g

熱水40g  espresso 150g  卡魯哇咖啡酒 70g

手指餅乾一包   可可粉適量  檸檬汁少許



做法:

1.Marscarpone拌至順滑備用

2.蛋黃加45g糖拌至變白,體積變大

3.鮮奶油打至硬性發泡備用

4.(1)加入(3),再加進檸檬汁,輕輕拌勻

5.吉力丁用冰水泡軟,隔水加熱至溶化也拌進(4)

6.熱水40g,espresso煮開熄火,加入咖啡酒備用

7.舀薄薄的一層提拉米蘇起司糊再淺平盤中,手指餅乾浸過(1分)之後平均排列在上,

再把剩餘的起司糊覆蓋在上面,灑上可可粉,放入冰箱冷藏2小時以上

8.要吃的時候再灑一層可可粉,以熱的刀面切塊即可



Marscarpone打成這樣



鮮奶油打成這樣



浸泡過咖啡酒的手指餅乾（個人是不愛吃泡很久的餅乾啦）

如果愛吃軟綿綿的餅乾，就泡久一點



冰鎮好的提拉米蘇（拍完照才發現還沒過篩可可粉）哈～

大家要記得篩上好吃的可可粉唷！因為時間關係，等等要去上課
所以大家將就將就摟～～