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最近常做湯種土司,昨天做的日清特高筋鮮奶土司
麵糰打至完全階段,基本發酵45mins(溫度28度)
12兩土司模兩條,上次150gx3個太少,所以這次改@160g則是爆模一點點
烤箱溫度190全火烤45分
大致上算是成功啦!下次改155g試試
吃起來口感很濕潤,但外皮蠻脆(硬)的
用蛋糕刀切的~有點不平整(氣孔略大)
今天再戰一次特高筋鮮奶土司,換個模試試
造型一樣美麗,但氣孔一樣還是有些多耶!!
不過老公和小孩都說好吃好吃~~真是賞臉!
炎熱的天氣來杯我為大家特調的榛果咖啡消消暑~~
祝大家週末愉快
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