中秋第一彈～蛋黃酥

昨天下午的作品～蛋黃酥

把新鮮鹹蛋黃灑米酒入烤箱120度烤10分，油皮包油酥

桿捲一次包入內餡

半顆鹹蛋黃、一顆原味QQ麻糬

刷上蛋液後才發覺黑芝麻沒了，趕緊用白芝麻頂替

送入烤箱～180度烤25分

切開剖面一層一層的～很有層次，我很滿意