簡單生活 簡單煮

個人覺得蠻不錯吃的～只是我家的小孩說
媽媽隨便煮的東西比較好吃，認真做的東西就...，氣死人

以後隨便弄弄好了，害我搞了一早上，不過我後來加了泰式
甜辣醬後，孩子們也算是捧場啦～～吃光光，算有良心

我是建議愛吃重口味的姊妹們把醃料口味加重些，用我的方法

是較清淡點～～自己斟酌一下

材料：

豬里肌一斤  蛋液2顆麵粉50g  起司粉50g  義大利綜合香料2小匙 

洋香菜1小匙  鹽和胡椒適量  白酒2大匙  橄欖油2大匙


蕃茄奶油醬料：

洋蔥末2大匙   蕃茄碎泥100g   動物鮮奶油80g   鹽和胡椒適量

白酒1大匙  洋香菜少許  高湯2大匙



作法：

1.將豬里肌肉切片約0.3公分，用肉搥敲打一下備用

2.將作法1加入鹽和胡椒，2大匙的白酒，2小匙的綜合香料，

洋香菜1小匙，2大匙的橄欖油一起醃約15分入味

3.將蛋液，起司粉和少許的洋蔥末一起拌勻

4.醃好的肉先沾麵粉再裹上蛋液放入平底鍋裡煎，

最後再林上蕃茄奶油醬即可



蕃茄奶油醬料製作：

1.將洋蔥末放入鍋中炒香，再放入白酒略燒，接著加入蕃茄碎泥

，高湯，和鮮奶油一起煮滾至濃稠狀，最後再放入鹽和胡椒，和

少許的洋香菜即可。





完成圖

DT碎碎念：我覺得還是用雞胸肉比較好吃～～大家不妨試試看