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昨晚的晚餐～青醬海鮮義大利麵



先打青醬

材料：

橄欖油     松子（低溫烘烤過）  蒜片    鹽巴   

黑胡椒粒    蘿勒（九層塔）

作法：

全數丟入果汁機內打成泥狀（如下圖）



打好的樣子，香味四溢，整個廚房都佈滿蘿勒、松子的香氣





川燙15秒後快速撈起，瀝乾水分冰鎮一下～

海鮮川燙只需在水裡加上一些薑片、蔥段和一些些米酒去腥喔



把燙好的麵瀝乾水分備用



材料：

義大利麵1包（水滾煮7分半）    鮮蝦仁      透抽     

蛤蠣     蘆筍   蒜片   

調味料：

雞高湯    鹽巴    帕瑪森起司

作法：

1.起油鍋，放入蒜片拌炒一下，下青醬、雞高湯，再下蘆筍（我切滾刀）

2.另一鍋水開下麵煮7分半，瀝乾撈起備用

3.下蛤蠣、鹽巴、帕馬森起司拌炒一下

4.下透抽、 蝦仁

5.把煮好的義大利麵加入4內拌炒一下盛盤

6.表面灑上一些帕馬森起司提味（不喜歡可不加），

再加上蘿勒裝飾（我沒放，因為沒了）

這樣美美上桌，在家也能吃到義式餐廳的義大利麵喔！！

之前做的青醬義大利海鮮麵
http://www.wretch.cc/blog/DTcook/9316920