昨晚晚餐~日式照燒牛肉飯

因為下午跑去costco,回來稍晚,又得分裝買物,真的有些耗時間,



趕緊做個日式照燒牛肉飯幫O哥送飯,呼~差點來不及~~

日式照燒牛肉飯

材料:

無骨牛小排火鍋薄片適量    洋蔥一顆     嫩薑絲     白芝麻   

醃料:

日式薄鹽醬油   味霖  清酒(我用米酒)三種1:1:1的方式調味,

我還另加了一點點的鹽巴和水(想要多點湯汁)

作法:

牛肉、嫩薑絲先用醃料略醃30分

起油鍋,把洋蔥拌炒一下,接著下醃好的牛肉,快速拌炒一下

起鍋前淋一點點的香油和白芝麻即可



DT碎碎念

牛肉很薄,所以要快炒,不然炒柴了就不好吃了,

青少年正值發育期,多吃牛肉,好處多多

牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,

這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭

幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充

三磷酸腺甘,從而使訓練能堅持得更久。

牛肉含維生素B6 蛋白質

  以下便是將牛肉列入日常健美飲食的十大裨益:

  牛肉含維生素B6

  蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。

牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,

促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

 牛肉含肉毒鹼

  雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。

肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,

是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

  牛肉含鉀和蛋白質

  鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。

鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,

從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質:

4盎司瘦里脊就可產生22克一流的蛋白質。

  牛肉是亞油酸的低脂肪來源

  牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸,這些

潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織

損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

  牛肉含鋅、鎂

  鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的

抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用,

能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉

力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

牛肉的食用多樣化

  如果連續幾周甚至幾個月日復一日地食用,

雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同,後腿肉、側腹肉、

上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同,

與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。

牛肉含丙胺酸

  丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對

碳水化合物的攝取量不足,丙胺酸能夠供給肌肉所需的

能量以緩解不足,從而使你能夠繼續進行訓練。這種

氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負

下解放出來。

  牛肉含維生素B12

  維生素B12對細胞的產生至關重要,而紅細胞的作用

是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的

新陳代謝,從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。

  牛肉含鐵

  鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵

含量形成對比的是,牛肉中富含鐵質。

健美營養學中最近的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代

雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食

計劃中最重要的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布

聽到這個所謂”最新進展”時一定會感到忍俊不禁,

因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了–

這遠遠早於科學實驗對以下經驗的證實:要想收效最好,

每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。





火速在costco快買了一些東西,其實我真的要特別推薦一下

costco的牛肉,新鮮、好吃,沒話說!!

我大多在好市多買肉品、海鮮,回家後再一一分裝冰凍

第一次買蔘雞湯,以前都是自己買食材回來做,但不是做

道地的那種韓式人蔘雞,昨天在賣場裡試吃,覺得口味不錯

所以就買了一盒回來,裡頭有三包,要價729元,感覺很便宜

外頭光是叫一鍋也要350起跳呢~

喔~對了,昨天還試喝了桂格喝的燕麥,感覺好好喝喔

我喜歡喝無糖又濃醇的口感,這燕麥感覺很純,很好喝

特別推薦,兩罐185元,今天開始是桂格週,有許多的桂格產品

都有特價喔~好久沒買霜降豬,最近天冷很適合拿它來做

麻油霜降豬,食補一下,暖暖身子~

哦~對了,那個胡麻醬真的超好吃,拿來涼拌鮮蔬,

吼~~想到就要流口水了啦!!

其實我每次去賣場都沒做功課,先瞧瞧有哪些東西有特價

都是先去CL和pucca家先晃晃,瞭解一下現在哪些特價,ㄎㄎ

感恩啦!!



唉呀~差點忘了我還買了金山地瓜和進口馬鈴薯,準備來做馬鈴薯煎餅

以上是我昨天的敗物,以往很少寫購物心得,所以不太會寫,ㄏㄏ



最後一提~~

最近ALESSI舉辦來台30週年全面8折,上頭的大巴巴

萬用容器原價21800,現在特價19800,我拿它來裝米

買了一年多了還是這麼光亮,很美吧!它還可以當座椅喔~

不過我家沒人去那坐啦!!ㄏㄏ



還有荷蘭Brbantia垃圾桶也很好用,價格忘了多少,好像是9000~10000吧

對於身高較高的人來說,不用彎腰丟垃圾是件很美好的事~

最近菲姐的義大利鍋有在特價

http://www.italian-lifestore.com.tw/shop/default.asp

可以上菲姐的義大利生活館瞧瞧

創作者介紹
創作者 DT 的頭像
DT

簡單生活 簡單煮

DT 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • chen6162
  • 謝謝DT告訴偶們有關牛肉的知識
    還有Costco的優質品
    我也有卡可以去買喔
    lisa
  • 不客氣~
    最近都沒Lisa姐消息,妳回台啦!莊園哪時開幕啊~~好期待喔
    costco的牛肉真的很好吃喔

    DT 於 2009/10/18 14:10 回覆

  • sweetnini520
  • DT家很奢華喔..呵
    我家都用樂扣裝米...ㄎ
  • 這米缸真的很好用,樂扣裝米會不會太小啊

    DT 於 2009/10/18 15:04 回覆

  • min22
  • 我也喜歡去cl家看購物文,
    雖然不是自己買,但看了也很快樂耶~呵呵~
    可以發現好多新奇的玩具
    dt家放米的容器也太高級了...
  • 我也是愛去那看~~哈!!所以我稱她為資訊達人
    米缸真的很好用,而且很美、有質感

    DT 於 2009/10/18 15:05 回覆

  • 小奇
  • 每次看人家買粉大自己也跟著乾過癮…
  • 我也常常這樣~~

    DT 於 2009/10/18 15:07 回覆

  • Emily
  • 我覺得好市多最值得買的東西就是牛肉了.
  • 羊肉也不賴

    DT 於 2009/10/18 15:08 回覆

  • yihuay
  • 你們家最近"巄加就后"! 好羨慕ㄛ!
    我家不吃牛<因為害怕狂牛症啦>! 可不可以換成別種肉類ㄋ?

    血拼嗎? 每次去Costco都滿載而歸決不空手回家 也不知到底有沒有需要就給它搬回家
    了 粉浪費ㄋ! <懺悔中>
  • 換豬也可以~~
    怎麼沒需要呢,costco不就是去買吃的嗎

    DT 於 2009/10/18 15:11 回覆

  • c2829744
  • 今天,
    我的晚餐也是燒肉飯~不過是燒~豬~肉~
    看了廚師媽媽的說明,
    我決定~明天到公司,就訂個牛肉蓋飯來吃吃~

    先推推囉~
  • 謝推推喔
    哈~~吃豬吃牛都好,但為了拯救地球還是少吃為妙
    不過礙於我家有兩個正值發育期的孩子,我不得不以健康為考量
    唉~~好矛盾

    DT 於 2009/10/18 15:20 回覆

  • lisatsai520
  • 推2~

    照燒的口味 十分好入口
    牛肉我家不常吃
    連帶我的炒食功力也差
    妳炒得就十分好吃樣^__^
  • 彩菇好手藝,這照燒口味可改豬肉試試,最好不要用
    全瘦的那種肉片,煮後會柴柴的不好吃,帶點油花的那種最讚了

    DT 於 2009/10/18 15:24 回覆

  • 悄悄話
  • shirleyli
  • 洋蔥加薑真的可以有好多配搭
    炒出來味道真的好香
    令廚房都有一陣陣香味
  • cooky5
  • 推3
    妳都給妳家兩個帥哥吃那麼棒的食物.難快一直長高啦~
    這樣更有老佛爺感覺了優~

    好市多的葡萄放紅一點還不錯吃.

    垃圾桶...未免也太貴了...偶真大開眼界.
    Dt家根本是皇宮嘛~
  • 背景是黑的
    字也是黑的
    請問如何看到文章呢?>"<
  • 拍謝~已經改了

    DT 於 2012/01/30 14:44 回覆