昨天下午做的兩款手工餅乾~香草巧克力豆、草莓蔓越莓餅乾,

看得出來上頭比較白的是香草巧克力豆口味嗎?

無名進階編輯器竟然從昨天下午就無法使用,

圖片按出都是打X符號顯示,真的氣死人~

害我現在只好自己編輯、打語法,好煩人喔!!


說到做這手工餅乾,因為最近百貨公司週年慶,我和好友

幾乎天天去報到,當然逛街也會餓肚子,喝喝咖啡、

吃吃下午茶的,買七片手工餅乾來配要價115元,粉貴耶!!

朋友小孩超愛吃餅乾,他一次都買好幾百元不打緊,

重要是真的很甜耶!所以做些來送他吃摟~~

作法真的很簡易,只要有簡易型的電動攪拌器(也可以手動)、

烤箱就可以做摟


就像上圖這樣壓扁平鋪在烤盤紙上就好了


然後送入洞房~~烤摟


香草巧克力豆餅乾出爐照


草莓蔓越莓餅乾出爐照

材料:
1.無鹽奶油225g    細砂糖200g   鹽巴2g

2.全蛋(不含殼)75g

3.香草精2g或香草粉5g

4.低粉350g  奶粉30g   草莓粉20g  泡打粉4g

5.巧克力豆50g   蔓越莓乾50g

作法:
1.將奶油室溫軟化,加入細砂糖(分三次)、鹽巴打發

2.加入蛋液

3.加入材料3拌勻

4.粉類過篩(此時草莓粉不要一起過篩),加入作法3內

拌勻成糰,再把麵糰分成兩半,其中一半拿來和草莓粉(過篩)

一起拌勻(如果麵糰有些乾,可以再加些鮮奶)

5.最後把香草麵糰拌入巧克力豆,草莓麵糰拌入

蔓越莓乾即可

烤箱溫度175/175度烤12~14分(依各家烤溫而定)

DT碎碎念

1.出爐後要馬上取出,放涼再裝盒

2.巧克力豆、蔓越莓乾可依各人喜好增減

3.也可以改其他堅果、早餐玉米脆片製作,風味也不賴唷

4.餅乾大小大家隨意,我沒特別秤重


前幾天做的白土司,低溫中種法
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