昨天下午做的兩款手工餅乾~香草巧克力豆、草莓蔓越莓餅乾,

看得出來上頭比較白的是香草巧克力豆口味嗎?

無名進階編輯器竟然從昨天下午就無法使用,

圖片按出都是打X符號顯示,真的氣死人~

害我現在只好自己編輯、打語法,好煩人喔!!


說到做這手工餅乾,因為最近百貨公司週年慶,我和好友

幾乎天天去報到,當然逛街也會餓肚子,喝喝咖啡、

吃吃下午茶的,買七片手工餅乾來配要價115元,粉貴耶!!

朋友小孩超愛吃餅乾,他一次都買好幾百元不打緊,

重要是真的很甜耶!所以做些來送他吃摟~~

作法真的很簡易,只要有簡易型的電動攪拌器(也可以手動)、

烤箱就可以做摟


就像上圖這樣壓扁平鋪在烤盤紙上就好了


然後送入洞房~~烤摟


香草巧克力豆餅乾出爐照


草莓蔓越莓餅乾出爐照

材料:
1.無鹽奶油225g    細砂糖200g   鹽巴2g

2.全蛋(不含殼)75g

3.香草精2g或香草粉5g

4.低粉350g  奶粉30g   草莓粉20g  泡打粉4g

5.巧克力豆50g   蔓越莓乾50g

作法:
1.將奶油室溫軟化,加入細砂糖(分三次)、鹽巴打發

2.加入蛋液

3.加入材料3拌勻

4.粉類過篩(此時草莓粉不要一起過篩),加入作法3內

拌勻成糰,再把麵糰分成兩半,其中一半拿來和草莓粉(過篩)

一起拌勻(如果麵糰有些乾,可以再加些鮮奶)

5.最後把香草麵糰拌入巧克力豆,草莓麵糰拌入

蔓越莓乾即可

烤箱溫度175/175度烤12~14分(依各家烤溫而定)

DT碎碎念

1.出爐後要馬上取出,放涼再裝盒

2.巧克力豆、蔓越莓乾可依各人喜好增減

3.也可以改其他堅果、早餐玉米脆片製作,風味也不賴唷

4.餅乾大小大家隨意,我沒特別秤重


前幾天做的白土司,低溫中種法
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DT 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • kaomommy
  • 我還以為是我的問題呢!
    原來是大家都不能用!
    我是用痞客幫複製過來的~~
    寶貝媽咪
  • 是喔~我還以為是我的出問題耶!!
    無名真是的,每次都出包

    DT 於 2009/11/19 01:21 回覆

  • c2829744
  • 這無名~~
    真的會讓人發出一把把的無名火呢!
    幸好廚師媽媽了得~~
    餅乾還是出爐囉!
    恭喜恭喜~~
    再推推囉!
  • 是啊~~~還是把無名大火!!!!
    不過現在已經知道如何改善了
    謝謝白雪老師推推喔

    DT 於 2009/11/19 01:22 回覆

  • min22
  • 哇,DT百貨公司還沒逛完呀,
    享受貴婦下午茶,我好久沒做這種事了(好像..從以前就很少,哈)
    看到妳這篇真想偷跑出去買個餅乾吃(上班中..)
    不過想到昨天量體重破表嚇到,還是忍住忍住
    等五點半在衝去買我的蔬菜捲晚餐來吃..
    DT會自己打語法呀,不簡單喔~
  • 哈~SOGO週年慶到這星期日,趕著幫老爸今年七十大壽添些東西摟
    說到體重破表,我也是耶~~最近都沒時間去泡湯、健身,真害!!!
    其實我是用css的語法啦!!不過CL說照片打X一樣可以顯示照片喔

    DT 於 2009/11/20 08:14 回覆

  • cooky5
  • 推2
    我也是被照片氣死了.
    一度以為是我自己的問題

    餅乾自己做真的省錢多了.
    又可控制甜度.

    DT的土司真是太美了...
  • 是啊~
    不過照片雖然顯示打X但一樣可以秀出來喔
    餅乾自己做真的可以控制甜度,我不喜歡吃太甜
    謝謝妳的讚美,土司有些壓模,但不影響口感,應該是桿捲出問題吧

    DT 於 2009/11/20 08:17 回覆

  • jaredcureto
  • 閒暇為所有財富中最美好的財富
  • 嗯~~

    DT 於 2009/11/20 08:17 回覆

  • cllinbaby
  • 寫文章的時候是出現x..不過按確定之後文章的照片會正常出現哦!!
  • 謝謝你唷~~我也發現了

    DT 於 2009/11/20 08:18 回覆

  • Emily
  • 好在今天沒有要發文, 不然那種什麼鬼語法, 我可是一點都不會的.
    那些餅乾,自己做的話, 成本都會很貴,
    但到了百貨公司, 身價就跳了好幾階了.
  • 不過現在就算是照片打x也可以秀出照片喔
    哈~~自己做自己吃,管他三七二十一,但出門買就不同了哦

    DT 於 2009/11/20 08:20 回覆

  • 小奇
  • 好吃的餅乾…自己做的低糖低油棒多了…
  • 嗯~~而且想吃啥口味自己也可以選擇來做呢

    DT 於 2009/11/20 08:22 回覆

  • zentalking
  • 自己做餅乾最健康了
    嘴饞啦~
    想向你討來吃~~~~~~~

    推+1
  • 沒問題,任妳挑選喔

    DT 於 2009/11/20 08:23 回覆

  • cedrickcs
  • 讓人流連忘返,真期待新文章發表!
  • 謝謝妳喔

    DT 於 2009/11/20 08:28 回覆

  • irenech58
  • 推7^^
    好吃的餅乾
    下午茶時候吃
    再來杯茶或咖啡
    肯定很讚^^
    Irene
  • 是啊~天冷在家下午茶摟

    DT 於 2009/11/24 00:27 回覆

  • bonnie8nz
  • 泡杯咖啡來配餅乾囉
    真讚 ~~
  • 嗯~我最愛在午後泡杯咖啡,看點書、聽個音樂,再吃點點心

    DT 於 2009/11/24 00:29 回覆

  • chen6162
  • 最近天氣涼了好想烤餅乾
    之前在溫哥華冬天沒地方去
    就在家烤餅乾,喝咖啡或水果茶!
    妳們家的餅乾真是太香了!
    lisa
  • 哈~被阿姐稱讚真是太太高興了
    對了,阿姐的台灣生活習慣吧!莊園哪時開幕?

    DT 於 2010/01/19 08:28 回覆

  • pollyyeung
  • 手工餅很棒唷~~
    下午茶來杯咖啡和幾片餅真是棒透呢~~
  • shirleyli
  • 在圖中打上文字這效果真的好特別
    一看就可以分類
    香脆餅乾出爐啦
    還配上白吐司
    早餐及tea time 到啦
  • hh8425
  • 請問你的白土司也是用hb100作的嗎
  • 我不懂你的意思耶

    DT 於 2010/01/19 08:26 回覆

  • 悄悄話
  • julia
  • DT什麼時候教我做披薩,好想好想趕快學.
  • 請問你是用攪拌機做的嗎??
  • 你說土司還是餅乾?

    DT 於 2011/11/26 12:23 回覆