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前天做的低溫發酵24小時～克寧姆麵包

這是一個差點忘記的作品，前一晚打了麵糰入冰箱低溫發酵，

隔日跑去上郭老師的課，回家又趕著做晚餐，深怕O哥的晚餐
會delate，結果打看冰箱一看，Oh, my God!!


一糰漲大的麵糰在裡頭，怎辦？趕緊以最快速的時間做晚餐，

送晚餐，接S弟，又快速的回家做麵包，時間真的恰到好處，

剛好24小時，雖然麵糰有點微酸的味道，想說管它的，

做個快速的克寧姆麵包好了，內餡的克寧姆是我直接用卡羅

粉用水調和而成，直接麵糰分割、滾圓、鬆弛，再包餡，

刷蛋液後再擠上克寧姆內現在上頭，最後發酵一小時，入烤箱

180烤15分，就OK囉！
只是......................咱們往下看


我只要趕時間（快）就會大失誤

果真上頭的克寧姆擠得亂七八糟，手一直ㄘㄨㄚˋ

抖得不得了～～～出爐照好醜喔

可是奇蹟出現，麵包烤好的麵包一點也沒有微酸的味道

好香、軟喔！！老公和兒子都說有麵包店出爐的味道耶
真是開心～

這是以前做的湯種克寧姆麵包 ，手不ㄘㄨㄚˋ版

不過一切趕得及在出門前送入洞房烘烤，

8:45出門，9:00入地下室剛好聽到Timer的嗶嗶聲

作響，吼～～～好神準！！一切將將好，隔日早餐搞定，

上樓休息摟～～～

低溫發酵法：按我 特此感謝妃娟無私的分享