簡單生活 簡單煮

昨天做的純奶東風核桃堡～小胖老師的配方
採用統一麥典QQ粉製作，我愛上它了～
這粉不僅拿來做土司讚，連麵包也很棒唷！
在主麵部分把水分也改鮮奶取代，水量也提高了一些些，
感覺很黏手，不過成品很柔軟喔！原配方是一個200g，

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廣式月餅初體驗
把麵粉、油脂和轉化糖漿和在一起
拌好的樣子，要鬆弛一小時，再拌入麵粉再鬆弛30分
等待的時間先備內餡～烏豆沙加鹹蛋黃
可愛的小豬廣式月餅印好了～可愛嗎？

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近兩個月的麵包練習~維也納牛奶麵包
搭上好吃又香醇的奶油
高鈣黑芝麻餐包
黑芝麻香氣十足~讚
巧克力鄉村麵包-1

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買了貴酸酸的芋頭,一個67元,原本想做芋頭粿的,
結果變出芋頭巧來~不過我家O哥說很好吃,嘻嘻 ,真的很開心!
最近皮膚不怎好~我把蝦米去除,做個簡易好吃的芋頭巧
材料:
糯米粉600g

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自從有FB，這裡都快佈滿蜘蛛絲，今天上來打掃一下
好吃的岩漿巧克力蛋糕～
雖然情人節已過，但還是要祝福天下有情人終成眷屬～
我家O哥的最愛～
第一次做氣泡太多了

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許久沒做的包子～～
鮮肉內餡
材料：
豬絞肉瘦肥1:0.3  青蔥末  嫩薑末
調味料：

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交功課～胡蘿蔔蔬菜麵包
很濕黏的麵糰
光是整形就很費工，所以沒整凱薩形，圓形也不賴啦
感覺劃刀有些許進步，有越劃越順的感覺
裂得還算美的成品

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吃點心時間到了～迷迭香堅果餅乾
新鮮迷迭香製作，哈～是我娘家老媽種的，說起我媽真的很好笑，
之前我和她說想做蔥麵包，她就和我爸說要多種點蔥，
芋頭、地瓜拿來做餅很好吃，他們又卯起來種，
記得去年我說香蕉也可以做蛋糕，結果香蕉吃不完，

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前幾天突然很想吃湯圓，打了電話給老媽～嘻嘻，幫我磨米漿
世上只有媽媽好，一通電話就搞定，父母都是這樣無條件
的為子女付出，這也是自己為人母後才有的感觸～
我喜歡吃純米去做的湯圓～  Q軟、好吃！
大湯圓裡一定要包肉餡才好吃，以下是我的材料

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一位對烘焙充滿熱忱、認真、風趣、臉上時時掛著笑容的
烘焙師傅～張炳賢老師，久仰老師大名，今日一見果不其然～棒！
早在一年前就聽湯湯大力推崇老師的好了，一直期待的課程，終於來臨，
很榮幸可以參與烘焙同學們的麵包上課趣～第一次沒參與課程，
同學們個個讚譽有加，第二次課程當然不行錯過囉～

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