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昨天做的中種麵包~

自己做的內餡,好吃不甜膩

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假日簡易晚餐~清冰箱pizza

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好懶上菜~~~

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在我家這種白土司好像只有我比較愛,三個男人只愛吃

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瞧~這頂夠高吧!

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costco買的馬鈴薯眼看都快發芽了,趕緊拿來做沙拉麵包

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上星期五做的三辮肉鬆麵包(低溫發酵法),不知是

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昨天早上打的麵糰,送入洞房(冰箱冷藏),今天起了個大早

來製作麵包,沒想到麵糰的柔軟度超好的,真的很好吃哦

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昨晚打了200g的麵糰放入冰箱裡沈睡,今天約中午拿出

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桌上一堆老爸種的香蕉,放的有些發黑,全部剝來做蛋糕

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下午閒來無事做個土司,年前看了諸多姊妹家

做了有機玫瑰花土司,早就心癢手癢一陣子了,

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昨晚的傑作,今天的早餐

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前天就做好的湯種

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這款湯種麵包保濕性超好,室溫下放了兩天,麵包體還超柔軟的~

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前天打了麵糰入冰箱當宵種,沈睡了18hs,昨天下午的龐多米

終於~~~~~出爐了!!這次我用了些低粉20%,和高粉80%

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以前我很不愛做麵包~因為時間好久喔!!

但最近比較不能跑,所以常做麵包、土司來混日子~~

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好一陣子沒更新網誌了~每天都好忙碌哦!自從搬家,老大上了國中、

公司喬遷後,每天都是戰戰兢兢的過日子,家裡來了一位打掃的阿姨,雖說家裡不大

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這次的土司是用山茶花強力粉製作的,我用了500g的粉量,75%的水量,

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前晚做的麵包,個人超滿意的

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昨晚的土司試做~

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